Елагична киселина у праху ЦАС 476-66-4

Елагинска киселина у прахује органско једињење са хемијском формулом Ц14Х6О8 и ЦАС 476-66-4. То је полифенолни диолид и димерни дериват галне киселине. То је жути игличасти кристални бели прах са тачком топљења (пиридина) већом од 360 ºЦ. Слабо је растворљив у води и алкохолу, растворљив у алкалијама, пиридину и диметил сулфоксиду и нерастворљив у етру. Танинска киселина је природна полифенолна компонента широко присутна у разним биљним ткивима као што су меко воће и орашасти плодови. Танинска киселина реагује са гвожђем хлоридом плаве боје и постаје жута када је изложена сумпорној киселини. Не само да може постојати у слободном облику, већ постоји и више у кондензованом облику (као што су танинска киселина, гликозиди, итд.) у природи. Реакција боје са гвожђем хлоридом је плава, постаје жута када је изложена сумпорној киселини, а Греисс-Мегерова реакција је позитивна. Такође је склон везивању са катјонима метала као што су Ца2 и М. Показује значајне инхибиторне ефекте на хемијски индуковану канцерогенезу и разне друге врсте канцерогенезе, посебно на рак дебелог црева, рак једњака, рак јетре, рак плућа, туморе језика и коже. Главни састојци су купине, малине, боровнице, шипак, гравиола (биљка која расте у амазонској тропској прашуми) и И3Ц. Многи истраживачки извештаји са универзитета у Сједињеним Државама, Европи, Јужној Кореји и Друштва за борбу против рака указују да су сви ови састојци супер антиоксиданси који могу да очисте канцерогене токсине у телу и побољшају имунитет.

Елагинска киселина у прахуима различите биоактивне функције, као што су антиоксидативна функција, анти-канцер, учинак против мутације и инхибиторни ефекат на вирус хумане имунодефицијенције. Поред тога, танинска киселина је такође ефикасан коагулант, који има добар инхибиторни ефекат на различите бактерије и вирусе. Може да заштити ране од инвазије бактерија, спречи инфекцију и инхибира чиреве. У међувремену, истраживања су открила да танинска киселина такође има антихипертензивне и седативне ефекте.

 

1. Чишћење слободних радикала

Од 1950-их, антиоксидативна својства лагистазе у људском телу и ин витро се континуирано истражују и проучавају. Све више резултата истраживања указује на то да лагистаза има снажну способност уклањања слободних радикала и отпорности на оксидацију. Танинска киселина има ефекат чишћења и кисеоника и хидроксилних радикала, а њена способност да уклони слободне радикале је већа од антиоксиданата као што су фенол сусама, екстракт листова маслине и лутеин.

 

2. Инхибирање пероксидације липида

У смислу инхибиције пероксидације липида, лагистаза се сматра најефикаснијим инхибитором почетне фазе микрозомалне НАДПХ зависне пероксидације липида, а лагистаза такође може снажно инхибирати доксорубицином индуковану пероксидацију липида. Танинска киселина инхибира пероксидацију липида зависну од гвожђа миоглобин/водоник пероксид. Танинска киселина може спречити пероксидацију липида (ЛПО) изазвану егзогеним супстанцама у Т ћелијама, инхибирати стварање реактивних врста кисеоника (РОС) и побољшати ћелијску смрт узроковану цитотоксичношћу.

 

 

3. Друге антиоксидативне активности

Танинска киселина може смањити оштећење ћелија узроковано зрачењем, водоник-пероксидом и митомицином Ц у ћелијама коштане сржи миша. Танинска киселина ефикасно инхибира оксидацију ДЦДХФ изазвану нитритом и оксидацију самог нитрита. У међувремену, танинска киселина спречава прекиде појединачних ланаца плазмидне ДНК пТЗ 18У изазване нитритом и нитрацијом тирозинских група у протеину телећег серума. Стога, ин витро, танинска киселина штити биомолекуле од оксидације и оштећења нитрификацијом изазваних нитритом.

 

4. Остале функције

Активација астроцита панкреаса је важан узрок болести као што су фиброза панкреаса и акутни панкреатитис. Танинска киселина инхибира активност активираног протеина-1 и митогеном активиране протеин киназе индуковане интерлеукином-1б (ИЛ-1) и фактором некрозе тумора алфа (ТНФ алфа), чиме инхибира трансформацију новоформираних астроцита панкреаса у активиране фенотипове попут фибробласта. Танинска киселина, као секундарни метаболит, игра антиеозинофилну улогу у моделу - глуканског перитонитиса.

То је ефикасан инхибитор еозинофила и може се користити за лечење алергијске упале. Танинска киселина може да се одупре токсичности јетре изазваној угљен-тетрахлоридом ин виво и ин витро, као и пероксидацији липида изазваној терц-бутил хидропероксидом, чиме има заштитни ефекат на јетру.

Меланоцити постоје у базалном слоју епидермиса, где се производи меланин. Сирови материјал за производњу меланина је тирозин, који се преко тирозиназе мора претворити у допамин (ДОПА) и допамин кинон (ДОПАкинин) пре коначног формирања меланина. Танинска киселина блокира производњу меланина инхибицијом активности тирозиназе.

Због тога се танинска киселина-високе чистоће углавном користи као адитив у фармацеутским производима, здравој храни и козметици, као функционални фактори као што су антиоксиданс, инхибиција вируса хумане имунодефицијенције и избељивање коже.

Гравиола, биљка која расте у амазонској прашуми, потврђена је као 10000 пута ефикаснија у убијању ћелија рака дебелог црева од лека против тумора Адриамицин кроз лабораторијска истраживања на Институту здравствених наука у Сједињеним Државама и недавне лабораторијске студије на Католичком универзитету у Јужној Кореји. Наравно, природне терапије биљкама не изазивају нежељене ефекте, као што су мучнина, губитак косе, губитак тежине и ослабљен имунитет изазван лечењем лековима.

Елагинска киселина у праху, као природно полифенолно једињење, показало је велики потенцијал у прехрамбеној индустрији због своје јединствене хемијске структуре и биолошке активности. Његова молекулска формула је Ц ₁₄ Х ₆ О ₈, састављена од димерних деривата галне киселине, који постоје у облику жутих игличастих кристала, слабо растворљивих у води, али растворљивих у алкалним растворима. Овај природни састојак је широко присутан у меком воћу као што су нар, боровница, купина и ораси. Његова антиоксидативна, антибактеријска и анти-инфламаторна својства чине га веома цењеним „зеленим додатком“ у прехрамбеној индустрији.

Основна функција: Природни антиоксиданс и заштита од {{0}корозије

 

Основна вредност лежи у његовом моћном антиоксидативном капацитету. Истраживања су показала да његова способност уклањања слободних радикала далеко превазилази традиционалне антиоксиданте као што су сезамин и екстракт листова маслине, ефикасно инхибирајући реакције пероксидације липида и одлажући оксидацију и кварење хране. Додавање 0,01% -0,5% танинске киселине у масну храну (као што су животињска и биљна уља, пржена храна) може значајно продужити рок трајања и одржати боју и укус хране. На пример, у грицкалицама од орашастих плодова, инхибицијом оксидације незасићених масних киселина, спречава се појава киселости, уз задржавање хрскавог укуса производа.

 

У месним производима, антиоксидативна активност и антибактеријска својства чине синергистички ефекат. Смањује ризик од кварења хране нарушавајући структуру ћелијских мембрана бактерија, инхибирајући раст уобичајених патогених бактерија као што су Стапхилоцоццус ауреус и Есцхерицхиа цоли. Експериментални подаци показују да при ниским-условима хлађења на ниским температурама производи од меса који садрже ову супстанцу могу да продуже рок трајања за 30% -50% без ослањања на хемијске конзервансе, задовољавајући потражњу потрошача за производима „чисте етикете“.

Проширење функције: од очувања до побољшања исхране

 

Иновација у печењу хране:
Примена у области печења пробија се кроз традиционалну-категорију против корозије тако што учествује у реакцијама унакрсног повезивања протеина глутена- ради побољшања реолошких својстава теста. У производњи хлеба, додавањем 0,1% танинске киселине може се повећати стабилност ферментације теста за 15%, повећати запремина готовог производа за 8%, одложити ретроградација скроба и одржати мекоћу хлеба дуже од 72 сата. Поред тога, његов антиоксидативни ефекат може да смањи губитак хранљивих материја као што су витамин Ц и витамин Е током печења на високој{8}}температури и да побољша хранљиву вредност производа.

 

Функционализација млечних производа:
У ферментисаним млечним производима као што су јогурт и сир, пребиотици се производе регулацијом равнотеже микробиоте црева. Истраживања су показала да дневни унос 50 мг танинске киселине може значајно повећати број бифидобактерија и смањити нивое цревних инфламаторних фактора. „Пробиотички јогурт с танинском киселином“ који је лансирала одређена млекарска компанија био је комбинован са Лацтобациллус ацидопхилус и Бифидобацтериум лацтис. Након што је производ лансиран, повратне информације са тржишта су показале да се цревни комфор потрошача повећао за 23%, а стопа поновне куповине достигла је 68%.

 

Иновације у индустрији пића:
Иако је његова растворљивост у води ограничена, може се стабилно додати у воћне сокове и чајне напитке помоћу нано технологије уградње. У соку од нара се формира комплексан антиоксидативни систем са антоцијанинима, који повећавају ОРАЦ (капацитет апсорпције слободних радикала) производа за 40%, док напитку даје јединствен адстрингентни укус, задовољавајући захтеве потрошача за „функционалношћу и укусом“. „Сок од боровнице с танинском киселином“ који је лансирао одређени бренд је стабилизовао садржај танинске киселине на 0,02% кроз технологију микрокапсулирања и заузео је 12% тржишног удела на тржишту функционалних пића у року од три месеца од лансирања.

Popularne oznake: прах елагичне киселине цас 476-66-4, добављачи, произвођачи, фабрика, велепродаја, куповина, цена, расути, на продају