јод, неметални елемент, симбол елемента И, елемент 53 у периодном систему елемената, налази се у петом циклусу у периодном систему хемијских елемената, и један је од елемената ВИИ А и халогене групе. Године 1811. француски фармацеут Кутева први је открио једноставан јод. Елементарни јод је љубичасто-црни кристал, лако се сублимира, лако се сублимира након сублимације, токсичан и корозиван. Једноставан јод ће постати плави и љубичасти када се сретне са скробом. Углавном се користи за прављење лекова, боја, јодног вина, тест папира и јодних једињења.
Јод је један од основних елемената у траговима људског тела. Укупна количина јода код здравих одраслих особа је 30 мг (20~50 мг). Национални стандард за додавање јода соли је 20-30 мг/кг. Јод је компонента тироидног хормона и игра различите физиолошке функције кроз тироидни хормон, углавном укључујући промоцију раста и развоја, учешће у развоју мозга, регулисање метаболизма итд.
Године 2021. свемирска летелица на јод је по први пут завршила тест у орбити.
Крајем 18. и почетком 19. века француски цар Наполеон је покренуо рат који је захтевао велику количину калијум-нитрата за производњу барута. У то време, већина руда калијум нитрата у Европи била је из Индије, али су резерве биле ограничене. Европљани су у Јужној Америци пронашли велики број налазишта шалитре из Чилеа, али њен састав је натријум нитрат, који је хигроскопан и није погодан за производњу барута. У овом случају, 1809. године, шпански хемичар је пронашао начин да претвори природни натријум нитрат или друге нитрате у калијум нитрат коришћењем раствора морских алги или пепела алги. Пошто алге или алге садрже једињења калијума.
У то време Куртува, трговац шалитре и фармацеут у Дижону у Француској, производио је калијум нитрат на овај начин. Користи раствор пепела морских алги да реагује са калцијум нитратом. Током периода 1811. открио је да је бакарни контејнер који је садржавао раствор пепела морских алги убрзо кородирао. Веровао је да раствор пепела морских алги садржи непознату супстанцу која је у интеракцији са бакром, па је спровео студију.
Сипао је сумпорну киселину у раствор пепела од морских алги и открио да се емитује диван љубичасти гас. Овај гас не формира течност након кондензације, већ се претвара у тамни кристал са металним сјајем.
О открићу јода у Куртуви, први број часописа Натуре који је издао бивши Совјетски Савез 1947. године（ природа) У часопису је потписан чланак „О историји открића Рентген Раја“, Помиње откриће јода: "... Куртува на послу има две стаклене флаше, једну за фармацеутску употребу, која садржи пепео од морских алги и алкохол, а другу која садржи раствор гвожђа у сумпорној киселини. Куртува једе, а мушки мачак му скочи на раме. Одједном , мужјак мачак скочи и обори боцу са сумпорном киселином и боцу лека постављене заједно. Посуда се разбије, течност се помеша, а зрак плавог и љубичастог гаса се диже из земље..."
Принцип хемијске реакције: када се сумпорна киселина сусреће са јодидом алкалног метала садржаним у пепелу морских алги - калијум јодидом (КИ) и натријум јодидом (НаИ), настаје јодид водоник (ХИ).
Реагује са сумпорном киселином и производи слободни јод:
H2ТАКО4плус 2ХИ → 2Х2О плус СО2плус ја2↑
Недостатак калијум нитрата за прављење барута у Француској током Наполеоновог рата је историјски услов за откриће јода. Обиље јода у природи није велико, али све садржи јод. Без обзира на тврду земљу или стену, или чак на најчистији провидни кристал, има доста атома јода. Морска вода садржи много јода, земља и текућа вода такође садрже много јода, а животиње, биљке и људско тело садрже више јода, што је унутрашњи узрок открића јода.
Куртува се већ дуже време бави производњом калијум нитрата из пепела морских алги који садржи јод. Случајно је набавио јод јер је могао да схвати случајно откриће, али и зато што је имао извесно хемијско знање и јаку жеђ за знањем, а не обичан произвођач шалитре. Године 1813. објавио је рад „Откриће нових супстанци у пепелу морских алги“, а добијени јод послао француским хемичарима Клемену, Десомету и Галисаку на истраживање и идентификацију, што су и они потврдили.
Галусац га је назвао јод, што потиче од грчке речи пурпур. Добија се латински назив јода и симбол елемента И.
Људи нису заборавили Куртувин допринос. По његовом презимену названа је једна улица у Дижону. Само неколико људи који су открили хемијске елементе освојили су такву част.