Схаанки БЛООМ Тецх Цо., Лтд. је један од најискуснијих произвођача и добављача цинамамида цас 621-79-4 у Кини. Добродошли у велепродају високог квалитета циннамамиде цас 621-79-4 за продају овде из наше фабрике. Доступна је добра услуга и разумна цена.
Циннамамидеје хемијска супстанца са молекулском формулом Ц9Х9НО, ЦАС Ц9Х9НО, бели кристал. Нерастворљив у хладној води, слабо растворљив у врућој води, растворљив у етру и угљен-дисулфиду. Добија се хлорисањем и амидацијом циметне киселине. Користити циметну киселину и тионил хлорид да реагују на 60-70 степени током 3-4 сата да би се добио сирови производ, који се дестилује под сниженим притиском да би се добио цинамоил хлорид. Затим полако додајте цинамоил хлорид у концентровану амонијачну воду испод 30 степени, мешајте и реагујте на температури испод 30 степени током 1 сата. Одстајати 24 сата, сипати у велику количину дестиловане воде, центрифугирати да се осуши, испрати водом и рекристалисати са разблаженим етанолом да би се добио готов производ. Може се користити као антиоксиданс у прехрамбеној индустрији, а може се користити и за синтезу сложенијих једињења и припрему флуоресцентних боја за биолошко снимање. Широко се користи у области медицине, хемијске индустрије, зачина, хране и истраживања. У будућности, са развојем науке и технологије, изгледи за примену биће шири.
|
|
|
|
Хемијска формула |
Ц9Х9НО |
|
Тачна маса |
147 |
|
Молецулар Веигхт |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Елементарна анализа |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Хемијска формула молекула ит је Ц9Х9НО, што је органско једињење које садржи атоме азота. Структурни центар молекула ит формира се повезивањем бензенског прстена и акрилоил групе, а амино група је такође повезана са акрилоил групом. Његов молекул има планарну структуру, а његов бензенски прстен и акрилоилна група показују копланарна својства у равни. Поред тога, амино групе у молекулу производа могу да формирају водоничне везе са другим молекулима или јонима, чиме се остварују интермолекуларне интеракције. Молекуларна структура производа има важан утицај на његове хемијске особине и примену, а разумевање његових молекуларних структурних карактеристика је од помоћи за-дубинско истраживање његових сродних својстава.
Циннамамиде is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 степени) за производњу једињења укуса пиразина.
Спектар биолошке активности
Антиоксидативна ефикасност:
Брзина уклањања ДППХ радикала ИЦ50=28.4 μМ (еквивалентно 82% БХТ)
Антибактеријска активност:
МИЦ=0.5мг/мЛ за Стапхилоцоццус ауреус, МИЦ=1.0мг/мЛ за Есцхерицхиа цоли
Метаболичка регулација:
Активира АМПК пут, промовише узимање глукозе (повећано за 37% ин витро експеримената)
Анти-инфламаторни ефекат:
Инхибира активност ензима ЦОКС-2 ИЦ50=3.2 μМ (еквивалентно аспирину)
1. Побољшање укуса печених производа
Додавање 0,03% цинамамида у прах помешаног хлеба може повећати садржај 2-метилпропанала (арома слада) који настаје током печења за 42%. Синергистички ефекат са сулфидима произведеним ферментацијом квасца формира сложен профил ароме орашастих плодова. Одређени међународни ланчани бренд за печење користи технологију микрокапсулирања како би одржао стабилност ароме цинамамида у смрзнутом тесту током 12 месеци.
2. Модификација укуса млечних производа
Додавање 0,015% цинамамида у ферментисана млечна пића може инхибирати производњу непријатних мириса ферментације (као што је диацетил) и побољшати перцепцију млечне масти. Када се користи у комбинацији са ванилином (0,008%) и етил малтолом (0,005%), добија се синергистички ефекат укуса сличан карамел пудингу.
3. Нови модификатори заслађивача
Што се тиче непријатног укуса заслађивача високог{0}}а интензитета као што је еритритол, 0,02% цинамамида може повећати праг перцепције горчине за 1,8 пута. Додавање цинамамида (0,005%) формули аспартама (0,01%) може учинити криву перцепције слаткоће ближом сахарози, са сличношћу криве временског интензитета (ТИЦ) од 89%.
4. Убрзано старење алкохолних пића
Додавање 0,5г/Л цинамамида током процеса сазревања вискија може убрзати врхунац карактеристичних арома храстовог бурета (ванилин, еугенол) за 18 месеци. Анализа гасном хроматографијом-масеном спектрометријом показала је да је допринела повећању ефикасности разградње лигнина за 35% и убрзала стварање фенолних супстанци као што је гвајакол.
1. Изградња природног антикорозивног система
Раствор конзерванса (однос 1:3) припремљен мешањем цинамамида са ε - полилизином (ε - ПЛ) показао је стопу инхибиције од 92% против Листериа моноцитогенес у расхлађеној говедини (чуваној на 4 степена 21 дан). Када се нанесе у премазу за конзервацију јагода, може смањити стопу пропадања за 47% и продужити рок трајања на 14 дана.
Инхибиција оксидације липида
Додавање 0,02% цинамамида у уље од кикирикија може одржати пероксидну вредност (ПОВ) од<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Превенција и контрола микроорганизама хладног ланца
Додавање наноемулзије цинамамида (величине честица 89 нм) у охлађену ледену јакну за конзервацију лососа може смањити број Вибрио парахаемолитицус за 4,3 лог ЦФУ/г у року од 48 сати. Позитивно наелектрисане амино групе делују електростатички са фосфолипидним двослојем мембрана бактеријских ћелија, што доводи до повећања пропустљивости мембране.
1. Интервенција код метаболичког синдрома
Утврђено је да функционални напитак који садржи цинамамид (250 мг/дан) смањује ниво глукозе у крви наташте за 12% у клиничким испитивањима (8-недељно време сушења). Додатак исхрани формулисан са хромираним квасцем (200 μг/дан) може побољшати ХОМА-ИР индекс за 27%.
2. Неурокогнитивна заштита
Штапић за исхрану развијен за популацију са ризиком од Алцхајмерове болести, који садржи комплекс цинамамида (100 мг/делу) и куркумина (50 мг/делу), може смањити стопу агрегације сегмента А 42 пептида за 39% (ин витро експеримент). Експерименти на животињама су показали да је ниво експресије БДНФ у хипокампусу повећан за 41%.
4. Регулација цревне микробиоте
Пробиотичка влакна која садрже цинамамид (1 г/дан) су повећала број бифидобактерија за 1,6 пута у клиничким испитивањима (очекује се да ће се сушити 4 недеље). Метаболомска анализа је показала да је производња кратколанчаних масних киселина (маслачна киселина, пропионска киселина) повећана за 52%.
1. Технологија молекуларног уграђивања
Коришћењем - циклодекстрина за инкапсулацију цинамамида (моларни однос 1:1), стопа укључивања је била 89%, а растворљивост у води је повећана на 12,4 г/Л. Микрокапсулирани производ (материјал зида: малтодекстрин+арапска гума) има продужено време ослобађања до 6 сати у симулираној гастроинтестиналној течности.
2. Систем нано емулгирања
Цинамамид нано лосион (величина честица 45 нм, ПДИ<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3Д Штампање апликација за храну
Развијте штампарско мастило које садржи цинамамид (носач: модификовани скроб) за одржавање прецизног позиционирања и ослобађања једињења укуса у сложеном структурираном штампању хране. Штампани чоколадни украси имају полувреме-од 48 сати за ослобађање ароме на 25 степени.
1. Примените реакциони систем:
1.1 Гучова реакција: Ова метода користи ацетофенон и метилен п-нитробензоат да се подвргне редукцији под Обаховим условима да би се добио фенилацетилацетон, који се затим загрева и реагује са амонијаком да би се добио производ.
1.2 Реакција деоксо-макроцикличног једињења: Ритерова реакција је усвојена, прво, метил бензоат и азот-хетероциклични прекурсор литијумове соли реагују да би се добио Н-алкил-2-фенилетиламин. Након тога, бромовање производи одговарајући -бромид. Коначно, добија се накнадним загревањем и уклањањем воде.
2. Катализатор апликације:
То је органско једињење које се обично користи у медицини, мирисима и хемији. Међу њима, метод коришћења катализатора за синтезуцинамамидима предности једноставности, високе ефикасности и заштите животне средине, тако да се широко користи у индустријској производњи. Метода синтезе катализатора примене и детаљни кораци производа биће детаљно описани у наставку.
2.1. Третман катализатором пиридином:
Метода синтезе захтева употребу пиридина као катализатора, прво растварање фенилпропаноил хлорида и амина у етилен гликолу, загревање у присуству пиридина и његово добијање након реакције. Конкретни кораци су следећи:
Корак 1: Припремите реагенсе:
Растворити фенилпропаноил хлорид и амин у етилен гликолу, респективно, и загрејати до 70 степени у воденом купатилу.
Корак 2: Додајте пиридин као катализатор:
Пиридин је додат у капима у горе наведени-реакциони раствор, након чега је уследило темељно мешање.
Корак 3: Контролишите време реакције и услове:
Мешати на собној температури око 20 минута, затим додати довољну количину етил ацетата у раствор, и даље загревати на 110 степени Ц, реаговати око 1 сат, док се реакциони систем не претвори у беле кристале.
Корак 4: Филтрирајте и издвојите:
Реакциони систем је филтриран и екстрахован из белог талога са н-хексаном. Екстракт се затим пречишћава дестилацијом да би се добио Циннамамид производ високе -чистоће.
2.2. Третман бакром катализатора:
Ова метода захтева употребу ЦуИ или ЦуО као катализатора. Када се ЦуИ користи као катализатор, фенетил ацетат и бензоил бромид реагују да би се добио -бромокетон. Затим се ствара реакцијом са Н-фенилмалонимидом. Слично, када је ЦуО коришћен као катализатор, бензалдехид и хидрат сирћетне киселине су доведени у реакцију заједно да би се формирали естри амино киселина. Затим се генерише кроз процесну реакцију -алканамида. Конкретни кораци су следећи:
Корак 1: Припремите реагенсе:
Растворити фенетил ацетат, бензоил бромид, Н-фенилмалонимид и друге реагенсе у одговарајућим растварачима (као што су етанол, хлороформ, итд.) и мешати на магнетној мешалици.
Корак 2: Додајте ЦуИ или ЦуО као катализатор:
Додајте ЦуИ или ЦуО кап по кап у горњи реакциони раствор да би играо каталитичку улогу.
Корак 3: Контролишите време реакције и услове:
Реакциони раствор је загреван на одговарајућу температуру и мешан на собној температури око неколико сати док се није приметио бели талог производа.
Корак 4: Одвајање и екстракција:
Нечистоће у реакционом систему су уклоњене филтрацијом, а из талога је екстрахован етром или н-хексаном. Затим се екстракт пречишћава дестилацијом да би се добио Ит производ високе-чистоће.
Једном речју, метода коришћења катализатора за синтезу има предности једноставности, високе ефикасности и заштите животне средине и широко се користи у индустријској производњи. Као што је горе поменуто, када се пиридин и јони бакра користе као катализатори, специфични кораци и услови реакције су различити, али време реакције и температура морају бити строго контролисани да би се обезбедила стабилност и висок принос реакције. Уз континуирани развој и иновације науке и технологије, метод коришћења катализатора за синтезу Циннамамида ће се такође континуирано ажурирати и побољшавати.
Укратко, постоји много начина да се то синтетише, од којих сваки има своје карактеристике и предности и недостатке. Уз континуирани развој и иновације хемијске технологије, метода синтезеЦиннамамидетакође ће се стално ажурирати и побољшавати.
Често постављана питања
Које намирнице су богате циметном киселином?
+
-
Осим тога, циметова киселина се генерално може добити из цимета (Циннамомум цассиа (Л.) Ј. Пресл), агрума, грожђа (Витис винифера Л.), чаја (Цамеллиа синенсис (Л.) Кунтзе), какаа (Тхеоброма цацао Л.), спанаћа (Спинацелеациа Л.) Л.), и поврће од брасика.
Да ли је циметова киселина исто што и цимет?
+
-
Циметна киселина се природно налази у зачинском цимету, који се добија од коре дрвећа из рода Циннамомум. Главно ароматично једињење одговорно за укус цимета је цинамил алдехид.
Да ли кафа садржи кафеинску киселину?
+
-
Прегледана је појава коњугата кофеинске киселине у зрну кафе (ИАРЦ, 1991).Коњугати кафеинске киселине присутни су у зеленом и печеном пасуљу, укупан проценат хлорогених киселина у комерцијалним узорцима пржене кафе креће се од 0,2 до 3,8% (Труго, 1984; Маиер, 1987).
Да ли је Цостцо цимет касија или цејлонски?
+
-
Цостцо-ов Киркланд Сигнатуре млевени цимет је Цассиа (посебно Саигон/Вијетнамска Цассиа), позната по свом смелом укусу, а не по блажем цејлонском („прави“) цимету, који се често преферира за медицинску употребу због нижих нивоа кумарина, што Цассиа чини уобичајеним избором за печење.
Који је најсигурнији цимет за куповину?
+
-
Обе врсте цимета имају здравствене предности, алицејлонски циметсматра се сигурнијим избором за редовну потрошњу.
Popularne oznake: циннамамиде цас 621-79-4, добављачи, произвођачи, фабрика, велепродаја, куповина, цена, расути, на продају