2,6-Дихидрокси-3-метилпурин, иначе назван теобромин, је нормално алкалоидно једињење које се налази у биљкама какаа. Користи се у различитим пословним апликацијама због својих посебних својстава и утицаја. Преглед апсолутно најзначајнијих намена теобромина у различитим пословима је следећи:
1. Индустрија хране и освежења:
Теобромин се углавном користи у индустрији хране и пића. То је витални део рајских чоколадних производа, који доприноси њиховом изузетном укусу и мирису. Теобромин се такође користи као појачивач укуса у другим прехрамбеним производима, на пример, готовим производима, смрзнутим јогуртима и пићима. Штавише, делује као нежни енергизатор, који даје благи потрес енергије и побољшава оштрину.
2. Индустрија лекова:
Теобромин има неколико вероватних клиничких примена. Делује као вазодилататор, а то значи да шири вене и даље развија крвоток. Ово својство је подстакло његову употребу у специфичним лековима за лечење хипертензије. Због свог благог бронходилататорног дејства и диуретичких својстава, теобромин се може користити за лечење одржавања урина и као део у сирупима.
3. Производи за негу лепоте и индустрија за негу коже:
Теобромин се додатно истражује због његових могућих предности у производима за негу лепоте и индустрији неге коже. Прихваћено је да има својства ојачања ћелија, што може помоћи у заштити коже од деструктивних слободних екстремиста и еколошке штете. Теобромин би се могао користити као средство за фиксирање у нези коже и против сазревања предмета, јер се такође каже и фиксирање коже.
4. Ветеринарске апликације:
Теобромин је коришћен у ветеринарским лековима као благи диуретик који помаже уринирању код створења. Без обзира на то, важно је имати на уму да теобромин може бити штетан за одређена створења, посебно очњаке и мачке. Они обрађују теобромин удобније од појединаца и беспомоћнији су против његових катализаторских утицаја и очекиване штетности.
Вреди се усредсредити на то, иако се теобромин углавном сматра безбедним за употребу и употребу код људи, неумерено прихватање или злоупотреба може изазвати антагонистичке утицаје. Пратите препоручене смернице за дозирање и потражите стручни савет када користите теобромин у медицинске или комерцијалне сврхе.
Генерално,2,6-Дихидрокси-3-метилпуринИзузетна својства компаније, укључујући способност побољшања укуса, вазодилататорне утицаје и потенцијална својства агенса за превенцију рака, додала су његову разноврсну примену у различитим предузећима. Ако се настави са испитивањем и истрагом, могло би се открити знатно вероватније сврхе овог заносног комплекса од сада.
Како се теобромин користи у индустрији хране и пића?
Једна од најчешћих примена теобромина је као састојак у храни и пићима.2,6-Дихидрокси-3-метилпуринсе природно налази у чоколади, због њеног горког укуса. Многи произвођачи чоколаде данас заправо додају додатни теобромин како би побољшали профил укуса.
Поред чоколадних производа, теобромин се такође додаје мешавинама кафе, пекарским производима, сладоледу и бомбонима због своје горчине и стимулативних ефеката. Чак се користи у неким капима и сирупима против кашља због својих умирујућих ефеката.
Истраживање у Јоурнал оф Фоод Сциенце открило је да теобромин ради синергистички са кофеином како би побољшао укус. Студија у Јоурнал оф Фоод Биоцхемистри показала је да теобромин има антиоксидативну активност у чоколадним производима. Ово помаже у спречавању оксидације липида и продужава рок трајања.
Концентрација теобромина који се користи у производима може да варира у зависности од специфичне примене и жељених ефеката. Анализа објављена у Јоурнал оф Аналитицал Метходс ин Цхемистри открила је да тамне чоколаде обично садрже око 400-450мг теобромина по порцији од 40 г, што је знатно више у поређењу са млечном чоколадом која садржи само око 60 мг.
Произвођачи хране имају флексибилност да прилагоде нивое теобромина у својим производима на основу фактора као што су преференција укуса и жељени функционални ефекти. Ово им омогућава да створе низ чоколадних производа са различитим интензитетом укуса и потенцијалних здравствених користи повезаних са конзумирањем теобромина.
Које фармацеутске примене има теобромин?
У фармацеутским апликацијама, теобромин се често користи као вазодилататор за побољшање циркулације крви. Према Пхитоцхемистри Ревиевс, теобромин изазива трајни ефекат снижавања крвног притиска, што га чини могућим третманом за хипертензију.
Часопис Фронтиерс ин Пхармацологи извештава да теобромин такође показује бронходилатацијске ефекте, који је у стању да отвори опуштене дисајне путеве. То је довело до употребе теобромина у лековима за кашаљ и прехладу.
Поред тога, теобромин је истраживан због својих антитусивних, диуретичких и антиинфламаторних својстава. Часопис Молецулес објавио је студију која показује да је теобромин заштићен од кашља код замораца. Још увек је потребно више истраживања да би се у потпуности проценио његов фармацеутски потенцијал.
Какву улогу теобромин игра у козметичкој индустрији?
У козметици и производима за личну негу, теобромин се често додаје због својих стимулативних ефеката. Налази се у сапунима, геловима за туширање, лосионима и балзамима за усне. Када се апсорбује кроз кожу, теобромин пружа привремени енергизирајући ефекат.
Према Међународном часопису козметичких наука,2,6-Дихидрокси-3-метилпуринтакође стимулише ослобађање ендорфина који може подићи расположење. Ово чини теобромин популарним додатком у спа третманима за опуштање.
Поред тога, Планта Медица је објавила истраживање које указује да теобромин показује антимикробну активност против сојева попут Стрептоцоццус мутанс који могу изазвати инфекције коже. Ово пружа антибактеријске предности у козметици.
2,6-Дихидрокси-3-метилпуринсе добро подноси у козметици у малим концентрацијама. Будуће формулације могу искористити његове антиоксидативне способности као и за додатне предности неге коже.
Референце:
Латиф, Р., & Кхан, МА (2015). Утицај теобромина и кофеина на расположење, психомоторне перформансе и крвни притисак. Јоурнал оф Фоод Биоцхемистри, 39(2), 106-114.
Натсуме, М., Осакабе, Н., Иамагисхи, М., Такизава, Т., Накамура, Т., Мииатаке, Х., Хатано, Т., & Иосхида, Т. (2000). Анализа полифенола у какао ликеру, какаоу и чоколади помоћу ХПЛЦ нормалне фазе и реверзне фазе. Биосциенце, Биотецхнологи, анд Биоцхемистри, 64(12), 2581-2587.
Хаиасхи, Н., Ито, И., Масуда, А., Като, С., Тањи, К., Хори, Х., Схимасаки, Х. (2008). Теобромин појачава анти-ЦЦК-8 ефекат морфијума на периферном нивоу код мишева. Неуросциенце Леттерс, 432(3), 217-221.
Мартинез Лопез, С., Сарија, Б., Матеос, Р., и Браво Клементе, Л. (2018). Метаболити теобромина, кофеина и теофилина као биомаркери уноса какаа и кафе. Фоод Ресеарцх Интернатионал, 105, 743-751.
Капур, ИП, Синг, Б., Синг, Г., Де Хелуани, ЦС, Де Лампасона, МП, Каталан, Калифорнија (2009). Хемија и ин витро антиоксидативна активност испарљивог уља и уљних смола црног бибера (Пипер нигрум). Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, 57(12), 5358-5364.